Här kommer mammas recept på en riktigt god och höstig äppelpaj/kaka, som är snabb och lätt att göra:
4dl socker
4ägg
150g smör
1dl vatten
5dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker
äppel
kanel,socker
...
Lägg ugnen på 200grader
Lägg vatten och smör i en kastrull och hetta upp det.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål, och rör om.
Tillsätt mjölblandningen och smör/vattenblandningen i äggosockerblandningen.
Rör om!
Häll smeten över en smord hög fyrkantig ungsform med baplåtspapper.
Skiva äpplerna och lägg på dem.
Strö över lite kanel och socker.
Grädda 20min i mitten av ugnen.
Avnjut med mosad/(mixad) vanilglass!